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내용	----------<원문내용>---------- >가을감자를 수확한 후 땅 속에 묻는 방법으로 저장하면 저온에서 저장하는 것보다 감모율이 낮고 품질면에서도 유리한 것으로 나타났다. > > >강원도농업기술원 산채시험장(장장 안수용)은 11월 초순에 수확한 〈대서〉품종을 땅 속 120㎝ 깊이에 묻은 다음 부직포로 덮고, 그 위에 30㎝ 두께로 흙을 복토하는 방법으로 4개월간 저장한 결과 저온저장에 비해 품질유지가 오래 지속됐다고 밝혔다. > > >감자 부패율은 2.08%로 저온저장(4℃)한 방법 0.47%에 비해서는 높았으나, 감자 무게를 감안한 전체 감모량은 2.29%로 저온저장의 2.92%보다 적은 것으로 나타났다. 표피색 변화도 저온저장한 감자보다 적은 것으로 조사됐다. > > >안수용 장장은 “강원도 고랭지 감자는 여름과 가을재배에 집중돼 있을 뿐만 아니라 봄철에는 시장에서 남부산 햇감자에 밀리고 있는 실정”이라며 “토중저장법을 이용하면 상품성 유지로 경쟁력을 갖출 수 있을 것”이라고 말했다. ☎033-335-4617. > > >농민신문 2004. 2. 9 〈박종명〉 > > > ----------<답변내용>---------- 태그사용함 태그사용안함

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